La parenthèse cuisine : Cupcakes au spéculoos

Coucou tout le monde !

Enfin, une nouvelle catégorie d'article dédiée à la cuisine et plus particulièrement à la pâtisserie. Les petites douceurs rien de mieux pour affronter la saison froide. Aujourd'hui les cupcakes sont à l'honneur avec une saveur spéculoos.

Enjoy !

Les ingrédients :

Pour la base des cupcakes :

- 120 g de beurre pommade

- 140 g de farine

- 100 g de sucre en poudre

- 4 cuillères à soupe de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 œufs

- 1 pincée de sel

- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 pot de pâte de spéculoos

Pour le glaçage :

- 250 g de mascarpone

- 110 g de pâte de spéculoos

- 4 cuillères à soupe de crème liquide

La préparation :

La préparation de la base des cupcakes :

- Préchauffez le four à 180° C

- Mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse

- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant

- Ajoutez la farine, la levure, le sel puis mélangez

- Ajoutez le lait et la cannelle puis mélangez

- Remplir les moules à muffins au 2/3 avec la pâte

- Déposez une cuillère à café de pâte de spéculoos au centre des moules puis recouvrir de préparation

- Faire cuire les cupcakes pendant 20 minutes à 180° C

La préparation du glaçage :

- Battez tous les ingrédients à vitesse lente

- A l'aide d'une poche à douille décorez les cupcakes froids

Bon appétit !